大米怎么煮才有米香味

大米煮多久才熟 大米怎么煮

1、用普通的锅蒸米饭，如果没提前泡米，水开后煮三十分钟，停火后再焖10分钟就可以了。

2、水的高度：米的高度 =1： 一般米下锅后，你加的水要比米高出一指多一点为宜。

【资料图】

3、洗米：洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。记住洗米不要超过3次。

4、泡米：先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。

5、米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例应该是1：。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。

6、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。现在，可以插上电，开始蒸。蒸好了，粒粒晶莹剔透饱满，米香四益。

大米饭怎么样煮才有独特的香味

首先，大米是好大米，别放时间很长的，晶莹透亮，莹润多彩；

第二，淘洗干净，放水适度；

第三、大火急焖，开锅后马上转最小火，焖几分钟，就停火，等二十分钟；

第四，做饭过程，禁止揭盖。

大米怎么煮饭才香